Вещества, ингибирующие процесс канцерогенеза: Витамины: А, С, Е, бета-каротин. Индолы. Селен. Клетчатка. Эйкозапентаеновая кислота. Докозапентаеновая кислота. Докозагексаеновая кислота. Бифидобактерии. Антимутагенные факторы: Цистеин. Метионин. Триптофан, гистидин, аспарагин, глутаминовая кислота. Аргинин, валин. Смесь метионина, серина и глутаминовой кислоты. Смесь метионина, цистеина и АТФ. Белки. Ретинол и бета-каротин. альфа-токоферол. Витамины К и С. С и Р. Комплекс витаминов А, Е и С. Свежий сок капусты. Зелёный перец, баклажаны, яблоки. Бифидобактерии. Факторы, ...

Общие правила приёма лечебно-профилактического питания: Не ходить на работу натощак, а обязательно перед уходом на работу съесть хотя бы небольшое количество пищи: 1-2 стакана чая с сахаром и хлебом или стакан молока. Принимать пищу не менее 3-х раз в день. Пить жидкости около 5-6 стаканов (чая или воды) ...

В связи с накоплением новых научных данных о роли фактора питания в профилактике профессиональных отравлений в 1961 году были пересмотрены рационы лечебно-профилактического питания и разработаны 5 рационов: Рацион лечебно-профилактического питания №1 - Предназначен для работающих в условиях возможного воздействия рентгеновских лучей и других ионизирующих излучений. Рацион лечебно-профилактического питания №2 - ...

Специальное питание в нашей стране существует свыше 70 лет. Начиная с 20-х годов на всех предприятиях, связанных с опасностью возникновения отравлений, рабочим выдавали молоко, которое применяли как универсальный профилактический продукт при работе с самыми разнообразными агентами. Принципы лечебно-профилактического питания: Использование антидотных свойств отдельных компонентов пищи. Ускорение или замедление метаболизма ядов ...

Точно подобранное питание помогает организму противостоять натиску ксенобиотиков и неблагоприятным условиям труда. Для биотрансформации ксенобиотиков наиболее важна оксидазная система, основным звеном которой служит фермент цитохром Р-450. Самая мощная монооксигеназная система находится в микросомах печени. Естественно, что там происходит почти 90% всех превращений чужеродных веществ. Более скромный вклад вносят желудочно-кишечный тракт, почки, лёгкие и ...

В системе мер по профилактике профессиональных заболеваний рабочих важное место занимают мероприятия, направленные на максимальное уменьшение воздействия вредных производственных факторов. В силу технических, технологических и некоторых других причин не всегда удаётся обеспечить необходимую «чистоту» производственной среды. В этих случаях возникает необходимость индивидуальной защиты организма. Среди этих мероприятий определённое место отводится питанию. В ходе эволюции ...