Рационы лечебно-профилактического питания
21 марта 2010
В связи с накоплением новых научных данных о роли фактора питания в профилактике профессиональных отравлений в 1961 году были пересмотрены рационы лечебно-профилактического питания и разработаны 5 рационов:
- Рацион лечебно-профилактического питания №1 – Предназначен для работающих в условиях возможного воздействия рентгеновских лучей и других ионизирующих излучений.
- Рацион лечебно-профилактического питания №2 – Предназначен для рабочих, контактирующих со щелочными металлами, хромом и его неорганическими соединениями, цианистыми соединениями, фосгеном и др.
- Рацион лечебно-профилактического питания №2а – Разработан в последние годы. Обеспечивает гипосенсибилизирующее питание рабочих, контактирующих в условиях производства с профессиональными химическими сенсибилизаторами.
- Рацион лечебно-профилактического питания №3 – Предназначен для работающих в условиях воздействия свинца и его неорганических соединений, с чередованием через неделю с рационами №2 и №4 в зависимости от соединений свинца.
- Рацион лечебно-профилактического питания №4 – Предназначен для профилактики интоксикаций нитро- и аминосоединениями бензола, его гомологами, хромированными углеводородами, соединениями мышьяка, теллура, фосфора и др.
- Рацион лечебно-профилактического питания №5 – Предназначен для работающих в условиях воздействия углеводородами, сероуглеродом, фосфорорганическими пестицидами, неорганическими соединениями ртути, марганца, бария и др.
Во всех рационах предусматривается витаминизация лечебно-профилактического питания в зависимости от патогенетической роли тех или других витаминов.
Инструкция по витаминизации завтраков лечебно-профилактического питания и выдаче витаминов:
- Витамины С, В1, РР следует употреблять в кристаллическом виде, драже и таблетки повышают стоимость и затрудняют контроль их приёма работающими.
- Витамины следует давать в водном растворе, который добавляется в готовые блюда. В одной ложке раствора (4 мл) должна содержаться необходимая доза одного из витаминов или всех вместе.
- Размешивание витаминов производится в столовой под контролем врача или медсестры.
- Порошки с витаминами, содержащие определённое число доз, должны растворяться в горячей воде лишь по мере необходимости, иначе через несколько часов витамин С разрушается.
- Получающим горячие завтраки лечебно-профилактического питания витаминный раствор добавляется в чай или в кофе по одной чайной ложке.
